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質構儀對煙葉柔軟度檢測檢測用探頭介紹
為評價造紙法再造煙葉柔軟度,考察不同廠家造紙法再造煙葉柔軟度的差異及含水率對造紙法再造煙葉柔軟度的影響,分析了質構儀不同參數條件對測定結果的影響,建立了質構儀測定造紙法再造煙葉柔軟度的方法,采用該方法對不同樣品進行了檢測。結果表明:（1）質構儀法測定造紙法再造煙葉柔軟度的條件是:選用球形探頭、預壓速度為5 mm/s、下壓速度為2 mm/s、下壓距離為10 mm、上拉速度為25 mm/s,該方法日內（RSD,n=10）、日間（RSD,n=5）精密度分別為6.637%和3.237%;（2）國內外不同廠家造紙法再造煙葉柔軟度存在較大差異;（3）造紙法再造煙葉含水率對柔軟度有顯著影響,含水率越高,其柔軟度越大。
檢測項目
全質構測試指標如下：
1. 樣品高度(Sample height): 自動量測樣品高度
2. 硬度 (Hardness): 第一次下壓區段內力量值
3. 脆度 (Fracturability) : 硬度之前出現的較小峰值
4. 黏性 (Adhesiveness) : A3面積
5. 彈性 (Springiness): T2 / T1
6. 咀嚼性 (Chewiness) : 膠著性x彈性 = A2 / A1 x 硬度 x 彈性
7. 膠著性 (Gumminess) ：A2 / A1 x 硬度
8. 黏聚性 (Cohesivensss)：A2 / A1
9. 回復性 (Resilience)：A5 / A4
日本太陽科學魚糜彈性儀SD-700IIDP
日本太陽科學化妝品質構儀CR-100
日本萊歐泰克化妝品質構儀RTC-3002D
日本萊歐泰克化妝品質構儀RTC-3005D
日本進口食品用質構儀FRTS-100N
日本imada手動食品硬度FCA-DSV-50N
日本山本YAMADEN食物物性測定儀TPU-2D
美國博勒飛物性測定儀
德國TPA物性測定儀
